Mansaf

Mansaf, Ürdün'ün ünlü yemeklerinden birisidir.[1][2] Badem ile beraber kurutulmuş özel bir sos ve koyun eti ile birlikte servis edilir. Geleneklere bağlı olarak elle yenilir. Aynı zamanda Antakya mutfağında da yer alan bir yemektir.

Geleneksel Mansaf

KaynakçaDüzenle

  1. ^ al-Muẓaffar Bin Naṣr Ibn Sayyār al-Warrāq; Nawal Nasrallah (2007). Annals of the Caliphs' Kitchens: Ibn Sayyār Al-Warrāq's Tenth-Century Baghdadi Cookbook (İngilizce). BRILL. s. 331. ISBN 978-90-04-15867-2. 11 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2012. 
  2. ^ Faida Nimir. ProQuest. ss. 60–. ISBN 978-0-549-35314-0.  Eksik ya da boş |başlık= (yardım)