Lök (Dövmeç) tatlısı (padişah tatlısı)[1] , bir çeşit tatlıdır. Lök tatlısı öğütülmüş kurutulmuş beyaz dut ile ceviz içi karışımın macun kıvamına gelene kadar dövülmesi ile hazırlanır.[2][3]

Lök Tatlısı
Ülke(ler)Türkiye
TürüTatlı
TipiŞerbetli tatlı
Ana malzemelerkuru beyaz dut, ceviz

Yörelere Göre Çeşitleri

değiştir

Kemaliye Lök Tatlısı / Eğin Lök Tatlısı

değiştir

Kemaliye Lök Tatlısı / Eğin Lök Tatlısı 21.08.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "'Dutla cevizin gizemli aşkı' diye anılan asırlık lök tatlısına yoğun ilgi". www.aa.com.tr. 20 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Eylül 2023. 
  2. ^ "ERZİNCAN'DA YEMEK KÜLTÜRÜ" (PDF). Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Turizm ve Otelcilik MYO. 
  3. ^ "ERZİNCAN'IN YÖRESEL YEMEKLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİNE KAZANDIRILMASININ BÖLGE KALKINMASI AÇISINDAN ÖNEMİ". Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 
  4. ^ "Kemaliye Lök Tatlısı / Eğin Lök Tatlısı". Türk Patent ve Marka Kurumu.