Kuzugevreği

Kuzugevreği (Valerianella locusta), hanımeligiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak kullanılan bir sebzedir.

Kuzugevreği
Mache Blooming.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Klad Eudicots
(İki çenekliler)
Klad Asterids
Takım: Dipsacales
Familya: Caprifoliaceae
Cins: Valerianella
Tür: V. locusta
Valerianella locusta
(L.) Betcke

Yiyecek olarak kullanımıDüzenle

 
Kuzugevreği

Kuzugevreğinin rosette olarak gelişen spatula şeklinde yaprağı çiğ yenilir.[1]

KaynakçaDüzenle

  1. ^ Damrosch, Barbara; Coleman, Eliot (2013). The Four Season Farm Gardener's Cookbook. Workman. s. 199. ISBN 9780761176817. Erişim tarihi: 10 Temmuz 2019.