Kullanıcı:Zentuk/Yapacaklarım

Baharat listesi" sayfasını

  • Adaçayı
  • Ardıç
  • Anason
  • Çemenotu
  • Çörekotu: Şam çörekotu (Nigella damascena) Kır çörek otu (Nigella arvensis)
  • Defne
  • Dereotu
  • Dolmalık Fıstık
  • Fasulye otu
  • Hardal; Siyah hardal otu (Sinapis nigra) Beyaz hardal otu (Sinapis alba): Yabani hardal (Sinapis arvensis)
  • Haşhaş Tohumu
  • Kara turp, kırmızı turp
  • Karanfil (baharat)
  • kekik,
  • Kereviz
  • Kişniş
  • Kimyon
  • karabiber, kırmızı biber , Kırmızı Pul Biber; Tatlı Kırmızı Toz Biber, acı Kırmızı Toz Biber
  • Kerbel
  • Mercanköşk
  • merzengüş
  • Muskat : (küçük hindistan cevizi)
  • Mutfak soğanı,
  • Maydanoz
  • Miskotu
  • Melisotu
  • Nane
  • sarmısak
  • Safran
  • Kakule
  • küçük Hindistan cevizi
  • Karabiber:
  • Kimyon
  • Kuşüzümü
  • Pembebiber
  • Pimpinel
  • Rezene
  • Roka
  • Tarhun
  • Tatlı Kırmızı Biber,
  • Susam:
  • Sumak:
  • Tarçın: Çin tarçını (Cinnamamum cassia): Seylan tarçını(Cinnamomum seylanicum), Tarçın esansı
  • Tatlı Toz Biber
  • Tere
  • Yenibahar: Batı'da "Jameika Biberi" olarak da bilinir., "Pimento Officinalis" adlı bitkinin, olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilir. Özellikle köftelerde kullanılıyor. Yılda 500 ton tüketiliyor.
  • vanilya
  • Zencefil
  • Zerdeçal



Beyaz Toz Biber : Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş olanıdır. Biberiye Cevz-i Bevva


Frenk fesleğeni


Köftebaharı : Köftelerde kullanılır. Köri : Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır. Kuru Tarhun


Toz Tarçın : Çubuk tarçının kullanıldığı her yerde kullanılır.