Kullanıcı:Bloodangel1/deneme tahtası
Aya köftesi değiştir
Aya köftesi Türkiye'nin Urfa yöresine ait bir yemektir. Aya köftesi bulgurla yapıldığı gibi etsiz olarakta tercih edilebilir.
Malzemeler değiştir
köftelik bulgur
yarma
soğan
kırmızı et
biber salçası
Kuru reyhan
pul biber(isot)
kimyon
tuz
Sıvı yağ
Tarif değiştir
Bulgurla yarmayı karıştırıp ılık suyla ıslat. 15 dakika üstü örtülü olarak (peçete) kapatılır
Soğanı yemeklik olarak doğrayıp salçalar, baharatlar ve unla birlikte bulgura eklenir.
Malzemeler bir süre karıştırılır. Eş zamanlı olarak ayrı bir tavada yağ kızartılır.
Sonrasında et eklenip malzemeler karıştırılmaya devam edilir.
Malzemeler iyice karışınca avucumuzu suyla ıslatıp hamur yassı bir hale getirilir.
Isınan yağda yassılaştırılmış hamurlar kızartılır.