Keçi eti
Keçi eti, keçiden elde edilen ettir. Keçi eti, dünya mutfaklarının hem temel gıdası hem de lezzetli bir yemeği olup[1] her türlü mutfak işlemine uygun, protein ve amino asitler açısından zengin, lezzetli, düşük kalorili bir et ürünü olmasıyla bilinmektedir.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Goat_chops.jpg/220px-Goat_chops.jpg)
Keçi etinin kullanımıyla en iyi bilinen mutfaklar arasında Afrika, Orta Doğu, Güney Asya, Latin Amerika ve Karayipler bulunmaktadır.[2]
Kaynakça
değiştir- ^ Alford, Henry (31 Mart 2009). "How I Learned to Love Goat Meat". The New York Times. 24 Haziran 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023.
- ^ Fletcher, Janet (30 Temmuz 2008). "Fresh goat meat finding favor on upscale menus". San Francisco Chronicle. 23 Nisan 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2023.
Ek okuma
değiştirWikimedia Commons'ta Keçi eti ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- "Gourmet goat debuts in metro", by Tom Perry, Metromix Des Moines, July 9, 2008