Haşhaş ezmesi
Haşhaş ezmesi bir çeşit ezmedir. Haşhaş kapsüllerden haşhaş tohumları çıkartılır ve elenir. Haşhaş tohumları içerisindeki kapsül parçacıkları ve diğer yabancı maddelerden arındırılır. Sonrasında haşhaş tohumları kavrulur ve ezilerek haşhaş ezmesi elde edilir.[1]
| Haşhaş ezmesi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Şekerleme |
| Tipi | ezme |
Yörelere Göre Çeşitleri değiştir
Afyonkarahisar Sandıklı haşhaş ezmesi değiştir
Sandıklı Haşhaş Ezmesi 20.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Uşak haşhaş ezmesi değiştir
Uşak Haşhaş Ezmesi 24.01.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesi ve coğrafi işaret alınması için Uşak Ticaret ve Sanayi Odası tarafından başvuruda bulunulmuştur.[3] Uşak Haşhaş Ezmesi 04.08.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Afyonkarahisar haşhaş ezmesi değiştir
Afyonkarahisar haşhaş ezmesi 19.01.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Afyonkarahisar adına coğrafi işaret almıştır.[4]
Kaynakça değiştir
- ^ Gül, Atila (6 Ağustos 2020). KÜLTÜREL MİRAS DEĞERİ, YEREL KİMLİĞİ ve KÖY PLANLAMASI &TASARIMI AÇISINDAN İSLAMKÖY’ÜN MEVCUT DURUMU VE GELECEĞİ. Astana Yayınları. ISBN 978-625-7890-27-4. 9 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Nisan 2022.
- ^ "Sandıklı Haşhaş Ezmesi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 16 Ağustos 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2022.
- ^ a b "Uşak Haşhaş Ezmesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "Afyonkarahisar Haşhaş Ezmesi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 2 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2024.
 | Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |