Conversation tart
Conversation tartı ya da sohbet tartı, milföy hamuru ile yapılan bir turta türüdür. Tarifte kullanılan hamur franjipan kreması ile doldurulur ardından üzeri kraliyet kreması adı verilen buzlanma tekniği ile süslenir. Tarif, 18. yüzyılın sonlarında Louise d'Épinay'nin "les Conversations d'Émilie" adlı kitabında yayınlanmasını kutlamak için oluşturuldu. [1][2][3]
| Conversation tart | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Sohbet tartı |
| Ülke(ler) | Fransa |
| Ana malzemeler | Milföy hamuru, Franjipan, un, şeker, yağ, badem |
Kaynakça
değiştir- ^ Godfroy, Marion; Parot, Jean-François (14 October 2015). À la table de Nicolas le Floch. France: JC Lattès. s. 137. ISBN 978-2709648721. Erişim tarihi: 8 February 2016.
- ^ "Tarte conversation, recette, trucs astuces et explications". La cuisine de Mercotte (Fransızca). 28 November 2012. Erişim tarihi: 6 February 2016.
- ^ "Cannoli Recipe". 30 June 2018. Wednesday, 25 July 2018