Chile relleno

Meksika mutfağından bir biber dolması

Chile relleno Meksika mutfağından bir biber dolma türü.

Chile relleno
Chile relleno
Ülke(ler)Meksika
TürüDolma
TipiBiber
Ana malzemelerPoblano şili biberi, iç harcı

Enlemesine kesilen poblano şili biberlerin çekirdekleri ve damarları çıkartılır. Lor peynir,[1] guacamole, kremalı mısır, kabak, domuz eti gibi çeşitli iç harçları hazırlanabilir.[2]

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "Chile relleno". Food Network. 8 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ekim 2019. 
  2. ^ Kennedy, Diana (2000). The Essential Cuisines of Mexico.