Biracılık

Meslek dalı

Biracılık veya bira yapımı, bira yapım ve satım işidir. Ticari biracılık ilk kez MÖ 2500 yılı civarında başlamış olup[1] ilk başta üretimi evde yapılan bir endüstri iken daha sonra 18 ve 19. yüzyıllarda büyük bir endüstri haline geldi.[2]

19. yüzyılda bira tesisatı

2012 yılı itibarı ile dünyanın en büyük dört biracılık şirketi Anheuser-Busch InBev, SABMiller, Heineken International ve Carlsberg Group olup pazarın %50'sini oluşturmaktadırlar.[3]

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "World's oldest beer receipt? – Free Online Library". thefreelibrary.com. 11 Mayıs 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016. 
  2. ^ Thomas F. Glick (7 Ocak 2014). Medieval Science, Technology, and Medicine. Routledge. s. 102. 5 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016. 
  3. ^ "Modelo may not quench thirst for beer deals | Reuters". In.reuters.com. 29 Haziran 2012. 20 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016.