Atta, Attini oymağına bağlı bir hayvan cinsidir.[1]

Atta
Korunma durumu
Değerlendirilmedi (IUCN 3.1)
Biyolojik sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Animalia
Şube: Arthropoda
Sınıf: Insecta
Takım: Hymenoptera
Familya: Formicidae
Alt familya: Myrmicinae
Oymak: Attini
Cins: Atta
Fabricius, 1804

Besin olarak tüketimi değiştir

Meksika değiştir

 
Oaxaca, Meksika'da yerel bir pazarda satılan, "çikatana" denilen Atta cinsi kraliçe karıncalar

Atta türleri, Meksika mutfağın'da, özellikle de Meksika'nın güneyinde, yaygınca kullanılan bir malzemedir.[2] Cinsin kraliçeleri (yerel tabir ile "çikatana"lar), çiftleşme uçuşu ardından insanlar tarafından toplanır ve genelde kanatlarından ayrıldıktan sonra sos, ezme ya da kavurma halinde tüketilir.[3]

Türler değiştir

Dış bağlantılar değiştir

Kaynakça değiştir

  1. ^ "ITIS". 28 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Kasım 2023. 
  2. ^ "Chicatanas: A delicacy of the Oaxacan gastronomy". El Universal. 8 Ağustos 2017. 27 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2024. 
  3. ^ Susannah Riggs (12 Haziran 2017). "Meksika'nın karınca sosu zengin mutfağında". BBC Travel. 7 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2024.