Artvinuri
Artvinuri (Gürcüce: ართვინური) tarihsel Gürcü coğrafyasına özgü bir zeytin cinsidir. Adını Artvin'den alan bu tür, başka yerlere Artvin bölgesinden yayılmıştır.[1]
Gürcü araştırmacı M. Ğlonti'nin 1960 yılında yayımlanan kitabında saydığı Gürcü zeytin cinslerinden biri Artvinuri'dir.[1] Artvin vilayeti üzerine çalışmasıyla tanınan Muvaddid Zeki 1927 yılında Artvin bölgesinde yetişen zeytin çeşitleri olarak Gorvala, Butko ("Putko"), Tbilisuri ("Tiflis") ve Oturi'yi ("Otur") saymış, ancak Artvinuri'den söz etmemiştir.[2]
Artvinuri zeytin ağacının gövdesi dar bir piramidi andırır. Meyvesinden asıl olarak zeytinyağı elde edilir. Bununla birlikte konservesi de yapılır. Meyvesi oval biçime sahiptir. Olgunlaşan meyvesi koyu mor bir renk alır. Orta büyüklükteki tanesinin uzunluğu 2,1 santimetre, çapı 1,9 santimetre ve ağırlığı 4 gramdır. Çekirdeği irice olur. Uzunluğu 1,3 santimetre, ağırlığı 0,37 gramdır. Çekirdeği yuvarlağa yakın oval formadadır. Kuru etli kısmı yüzde 57 oranında yağ içerir.[1]
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ a b c M. Ğlonti, Zeytin (ზეთისხილი), Tiflis, 1960, s. 33.
- ^ "Muvahhid Zeki, Artvin Vilayeti Hakkında Malumat-ı Umumiye, 1927, s. 30". 29 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.