Enzim ölçümü: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
düz. |
+ resim |
||
7. satır:
===Enzim aktivitesi===
Enzim aktivitesi, birim zaman başına dönüştürülen substrat mol sayısına eşittir, bir diğer deyişle reaksiyon hızı çarpı reaksiyon hacmine eşittir. Enzim aktivitesi mevcut aktif enzim miktarının bir ölçüsüdür ve dolayısıyla ''belirtilmesi gereken'' şartları bağlıdır. [[SI]] birimi [[katal]]'dır, 1 katal = 1 mol s<sup>-1</sup> (1 mol/saniye)'dir ama bu aşırı büyük bir birimdir. Daha pratik ve yaygın kullanılan bir birim 1 [[enzim birimi]] = (U) = 1 [[μ]]mol min<sup>-1</sup>. 1 U, 16.67 [[nano]]katal'a eşittir.<ref>{{cite journal |author=Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry (NC-IUB) |title=Units of Enzyme Activity |journal=Eur. J. Biochem. |volume=97 |pages=319–20 |year=1979 |url=http://www.blackwell-synergy.com/doi/pdf/10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x |doi=10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x}}</ref>
Katal olarak verilen enzim aktivitesi genelde enzimin doğal hedefi varsayılarak ifade edilir. Enzim aktivitesi bazı standart substratlar cinsinden de verilebilir. Örneğin, [[jelatin]] için ''jelatin sindirim birimleri'' (İngilizce ''gelatin digesting units'' veya GDU) veya süt proteinleri için ''süt pıhtılaştırma birimleri'' (İng. ''milk clotting units'' yani MCU) kullanılır. Bu birimler bir gram enzimin jelatin veya süt proteinleini ne hızla sindireceğini ifade eder. Bir GDU yaklaşık 1,5 MCU'ya eşittir.<ref>[http://www.unc.edu/~rowlett/units/dictG.html How Many? A Dictionary of Units of Measurement] By Russ Rowlett at the University of North Carolina at Chapel Hill</ref>
===Spesifik aktivite===
Satır 40 ⟶ 42:
'''Doğrudan ve kenetli ölçümlerin kıyaslaması'''
[[Dosya:
Enzim reaksiyonu ışık soğurmasında bir değişikliğe neden olmasa da, '''kenetli ölçüm''' (İng. ''coupled assay'') kullanılarak enzim için spektrofotometrik bir ölçüm yapılabilir. Burada, bir reaksiyonun ürünü, kolayca izlenebilen başka bir reaksiyonun substratıdır. Örneğin, sağdaki şekilde heksokinaz enzimi için bir kenetli ölçüm gösterilmiştir. Bu enzimin ürettiği glukoz-6-fosfat, [[glukoz-6-fosfat dehidrojenaz]] aracılığıya, NADPH üretimine bağlanır.
| |||