İşkembe çorbası: Revizyonlar arasındaki fark

Türkiye'de yapılan işkembe çorbası [[Yunanistan]], [[Bulgaristan]], [[Romanya]] ve [[Makedonya Cumhuriyeti]] ülkelerinde yapılan cinsine çok benzer. Nitekim Bulgaristan ve Makedonya'da Türkçe'den geçmiş '''Şkembe Çorba''' (Шкембе чорба) adıyla anılır. [[Yunanistan]]'daki adı '''Skempes''' (σκεμπές)'dir. Türkiye ve [[Balkanlar]]'daki komşuları birbirlerine çok benzeyen bir İşkembe çorbası kültürüne sahiptir. Bu ülkelerin hepsinde işkembe çorbası'na milli bir çorba gözüyle bakılır. İşkembe çorbasının hazmı kolaydır.sindirim sistemini rahatlatan çalıştıran özelliği idrar söktürücü vasfıyla insan için şifalı bir besin konumundadır. Ayrıca çok miktarda alkollü içki tüketildikten sonra işkembe çorbasının baş ağrısına iyi geldiği inancı yaygındır.

 

{{yiyecek-taslak}}