Restoran: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Kaynakça. |
Köken bilimi. |
||
5. satır:
Restoranlarda yemek yapmak üzerine profesyonelce çalışan kimselere [[aşçı]] denir. Birden fazla aşçı çalıştıran restoranlarda [[aşçıbaşı]] da bulunabilir. Hatta büyük restoranlar da [[mutfak şefi]] ve onun altında birden çok aşçıbaşı da çalışabilir.
==Köken bilimi==
Restoran sözcüğü, Türkçeye Fransızcadan geçmiş bir sözcük olup; "yenilemek", "onarmak" anlamlarına gelen ''restaurer'' kökünden gelmektedir. Kökün sözcükle çok ilgili olmayışını köken bilimci Sevan Nişanyan şöyle açıklamaktadır: Sözcük, 1765'te Paris'te M. Boulanger lokantasında yemekler için kullanılan reklam sözünden alay yoluyla ortaya çıkmıştır.
==Kaynakça==
| |||