Susam: Revizyonlar arasındaki fark

'''Susam''' (''Sesamum indicum''), [[Pedeliaceae]] [[familya]]sına ait, anavatanı [[Afrika]] olan bir bitki [[tür]]ü.

 

 

Türün yağından yemeklik yağ olarak yararlanıldığı gibi, küspesi de hayvan yemi olarak kullanılır. Susam yağı, soluk sarı renkli, kokusuz, [[alkol]]de az, eter ve petrol eterinde kolayca çözünen bir sıvıdır. Yağ, tohumların %50'sini oluşturur. Tıpta bazı preparatların hazırlanmasında [[zeytinyağı]] gibi çok eskiden beri çözücü olarak kullanılır.