Tezek: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
9. satır:
===Büyükbaş hayvan mayıslarına ait tezek===
Ağırda hayvanların altından çıkan mayısın tezgelelerle veya sepetle serilecek alana götürülüp dökülür. Bu dökme işlemi yaklaşık 15 veya 20 cm kalınlığına gelene kadar serili bir şekilde kurutulmaya bırakılır. Kurutma süresi bittikten sonra bel küreği ile kare veya dörtgen şeklin de kalıplara ayrılır ve art sıra halinde dizilir. Bu kurutma işlemin birinci aşamasıdır. Daha sonra kuruyan tezekler, ikinci ve son aşaması olan büyük yığınlar haline getirilir. Bu işlem de art sıra halinde yapılır. Kurutulan bu tezekler, kışa hazırlık yapmak üzere "kalak" denilen depolama işlemine tabii tutulur. Bu tezek türünün ısı kalorisi, Küçükbaş hayvanların mayıslarından yapılan tezeklerin ısı kalorisinden düşüktür.
===Küçükbaş hayvan mayıslarına ait tezek===
| |||