Scoville Acılık Ölçeği: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k Bot değişikliği Ekleniyor: sr:Сковил |
Khutuck Bot (mesaj | katkılar) k Bot: Otomatik metin değişimi, Resim etiketleri düzenlendi |
||
3. satır:
! {{chembox header}} | '''Kapsaisin'''
|-
| colspan="2" align="center" bgcolor="#ffffff" | [[
[[
|-
| [[IUPAC]] adı
25. satır:
|-
|}
[[
[[
'''Scoville''', biberlerin acılık birimidir. '''Scoville ölçüm sistemi''', [[1912]] yılında [[Wilbur Scoville]] isimli [[farmakolog]] tarafından geliştirilmiştir. Test, bir miktar biber ekstresinin tadı denekler tarafından hissedilmeyecek hale gelene kadar şekerli su ile seyreltilmesi ve acının hissedilmediği anda şekerli su ile biberin oranlarının ölçülmesiyle yapılır.
| |||