Fagopyrum esculentum: Revizyonlar arasındaki fark

 

Verimliliği daha düşük olan bir [[buğday]] türüdür. %11 [[protein]] ve %2 [[yağ]] içerir. Bununla birlikte, kurak ve engebeli arazilerde ve serin iklimlerde yetişebilme özeliği vardır. Hızlı ürer ayrıca zararlı otların gelişmesini engeller. [[Un]]u tek başına ekmek yapımına uygun değildir. Yapısı bir tahıldan çok kabuklu yemişe uygunluk göstermektedir. En çok [[Bağımsız Devletler Topluluğu]] ve [[Polonya]]'da yetiştirilir. [[Fransa]], [[Kanada]] ve [[ABD]]'de kümes ve çiflik hayvanları yemi olarak kullanılır. [[Kasha]], karabuğdayın kabuğu ayıklanmış ve kavrulmuş halidir. Tam veya öğütülmüş olabilir. Kendine has güçlü ve hafif acı bir fıstıksı tadı vardır.

 

== Dış bağlantılar ==

{{Commons-species|Fagopyrum esculentum}}

* [http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=11 Nutritional information for buckwheat]

 

 

[[Kategori:Kuzukulağıgiller]]