Stearik asit: Revizyonlar arasındaki fark

'''Stearik asit''', CH₃(CH₂)₁₆COOH formülüyle gösterilen doymuş bir yağ asidiasididir. Çoğu hayvan ve bitkiden elde edilen katı-sıvı yağlarda, ekseriya [[gliserid stearin]] şeklinde bulunur.

Stearik asit ve bileşikleri, özellikle [[tuzlar]]ı (stearatları) ticari önemi haizdirler. Uzun zincirli [[alkol]] [[ester]]leri, [[mum]] olarak bilinmektedir. Diğer [[monohidrik]] ve [[polihidrik]] alkollerin esterleri, [[vernik]] imalinde ve iyonik olmayan yüzey aktif maddelerin üretiminde kullanılmaktadır. [[Alkali metal]] tuzları [[su]]da çözünebilir. Bunlar [[oleat]]lar ve [[palmitat]]lar gibi, tuvalet ve çamaşır [[sabun]]larının esas maddeleridir. Metalik [[stearat]]lar [[petrol]] gres yağlarının terkibinde bulunmaktadır. Çinko stearatlar [[kozmetik]]te, diğer metal tuzları [[boya]]larda, [[eczacılık]]ta ve [[mantar]] öldürücü imalatında kullanılır. Stearik asit amidleri, su geçirmez kumaşların imalatında kullanılır.

Saf stearik asit, beyaz [[kristal]]ler halindedir. [[yoğunluk|Yoğunluğu]] 0,847, [[erime noktası]] 69-70°C, [[kaynama noktası]] 383°C'dir.

[[Kategori:yağYağ asitlarıasitleri]]