Piridoksin: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Otorite kontrolü şablonu eklendi |
k Resim eklendi |
||
1. satır:
[[Dosya:Pyridoxin.svg|sağ]]
'''Piridoksin''', bir diğer adıyla '''B<sub>6</sub> vitamini''', özellikle [[protein]] [[metabolizma]]sında çok önemli bir [[koenzim]]dir ve birçok [[nörotransmitter]]in sentezinde rol alır. Besinler Piridoksamin ve Piridoksal şeklinde de bulunabilir. Aktif şekli Piridoksalfosfat'tır (PLF). Kolaylıkla bozulur, bu yüzden güneş ışığından, bazik ortamlardan uzak tutulmalıdır. İşlenme ve pişirme sırasında da kolaylıkla bozulur.
| |||