Melceü’t-Tabbâhîn: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Samizambak (mesaj | katkılar) kDeğişiklik özeti yok |
Samizambak (mesaj | katkılar) kDeğişiklik özeti yok |
||
1. satır:
{{Kitap bilgi kutusu|Kitap_adı=Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı)|Resim=|Resim_altı=|Yazarı= Mehmed Kâmil|Orijinal_isim=|Çevirmen=|Kapak_tasarımı=|Ülke=[[Osmanlı İmparatorluğu]]|Özgün_dil=[[Osmanlıca]]|Seri_adı=|Konu=|Türü=Yemek kitabı}}
'''Melceü’t-Tabbâhîn''' '''(Aşçıların Sığınağı)(ملجأ الطباخين)''' Mekteb-i Tıbbiye-i Adliye-i Şâhâne hocalarından Mehmed Kâmil’in yazdığı ve 1844’te taşbaskı halinde yayınlanan ilk yemek kitabıdır. Çorbalar, kebaplar, et yemekleri, külbastılar, yahniler, köfteler, pilakiler, börekler, sıcak ve soğuk tatlılar, zeytinyağlılar, pilavlar, hoşaflar, şuruplar vs. olmak üzere on iki fasıldan oluşmaktadır.
| |||