Vikipedi

Çıraklık: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Değişiklik özeti yok
Etiket: 2017 kaynak düzenleyici
YBot (mesaj | katkılar)
Botlar
1.760.355 değişiklik
1. satır:
Hiç bir deneyim sahibi olmadan meslek öğrenmeye başlayan vasıfsız kişi (çırak). Aşçılık mesleğinde mutfakta ustasına malzeme taşıyan deneyimsiz eleman olarak 'da adlandırılır.
 
[[Osmanlı saray mutfağı]]<nowiki/>nda aşçı yamaklarına verilen isimdir. Mutfak bölümlerinde hiç bir deneyimi olmayan aşçı yardımcıları "Şâkirt, Şâkird, Şâgird" olarak adlandırılır.<ref>{{Web kaynağı|url=http://www.lugatim.com/s/%C5%9EAK%C4%B0RT|başlık=Kubbealti Lugati - ŞAKİRT kelimesi anlamı, ŞAKİRT nedir?|erişimtarihi=23 Temmuz 2021|çalışma=www.lugatim.com}}</ref> Şâgird' lerin amacı [[Osmanlı saray mutfağı|mutfak hizmetleri]]<nowiki/>nde de belirtildiği gibi aşçılık eğitimlerinde deneyim sahibi ustalardan onlara hizmet ederek (çıraklık yaparak) ustalarının mesleğini öğrenmektir.
 
Aşçılık mesleğini dikkate aldığımızda Şâkird' ler patates ve soğan soymak, sebze temizlemek yada ustalarının vermiş olduğu vazifeleri yerine getirmektir.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Çıraklık" sayfasından alınmıştır