Vareniki: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
2. satır:
[[Dosya:Вареники с вишней.jpg|küçükresim|Tatlı olarak vişne ile doldurulmuş Ukraynalı vareniki]]
'''Vareniki''' ([[Ukraynaca]]/[[Rusça]] вареники; Tekil Varenik вареник), eski [[Sovyetler Birliği]] topraklarında yaygın olan [[Slavlar|Slav]] mutfağının bir yemeğidir. Geleneksel olarak [[Ukrayna]] mutfağı ile ilişkilendirilir<ref name="Ukr_stravi">''Вареники''. In: ''Українські страви''. Державне видавництво технiчної лiтератури УРСР, Київ, 1960 (''Wareniki''. In: ''Ukrainische Gerichte''. [[SSCB]] Teknik Edebiyatı Devlet Yayınevi, Kiev, 1960; [[Ukraynaca]])</ref><ref name="Besussenko">''Вареники''. In: Л. М. Безусенко (ред.): Українська нацiональна кухня. Сталкер, 2002, ISBN 966-596-462-3 (''Vareniki''. Kaynak: L. M. Besussenko (Hrsg.): ''Ukrayna ulusal mutfağı''. Stalker-Verlag, 2002; [[Ukraynaca]])</ref> ve Ukrayna'da ulusal bir yemek olarak kabul edilir.<ref name="Besussenko" /><ref name="Pokhlyobkin_Dict_Wareniki">''[http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/381/вареники Вареники]''. In В. В. Похлёбкин, ''Кулинарный словарь от А до Я''. Центрполиграф, 2000, ISBN 5-227-00460-9 (''Vareniki''. Kaynak: W. W. Pokhlyobkin, ''
Vareniki, bazı [[Polonya]]lı [[Piruhi|pierogi]] türleriyle neredeyse aynıdır. Bazı batı Ukrayna bölgelerinde, iki isim, vareniki ve pirohi aynı yemek için kullanılır. Polonya'daki en yaygın pierogi türlerinden biri olan Pierogi ruskie <ref>[https://www.urbandictionary.com/define.php?term=ruskie urbandictionary.com] [https://de.pons.com/übersetzung/polnisch-deutsch/pierogi+ruskie de.pons.com]</ref> (Rusça: Piroggen), adında eski Doğu Polonya ve günümüzün [[Batı Ukrayna]] bölgelerine atıfta bulunmaktadır. Ukrayna'nın geri kalanında, [[Rusya]]'ya benzer şekilde, pirohi ve pirişki terimleri kekler ve pişmiş köfte için kullanılır, ancak makarna yemekleri için kullanılmaz.
| |||