Ayran: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Samizambak (mesaj | katkılar) |
Kategoriler eklendi Etiket: Geri alındı |
||
1. satır:
[[Dosya:Fresh ayran.jpg|küçükresim|190px|[[Susurluk ayranı]]]]
[[Dosya:Tan-raffi kojian-IMG 3584.JPG|180px|küçükresim]]
'''Ayran''', [[Yoğurt|yoğurdun]] içine [[su]] katılarak elde edilen bir tür içecek. [[Türk mutfağı]]na ait olan en yaygın içeceklerdendir. [[Türkiye]], [[Ermenistan]], [[Azerbaycan]], [[İran]], [[Lübnan]], [[Bulgaristan]] ve diğer bazı Balkan ülkeleriyle [[Orta Doğu]] ve [[Orta Asya]] ([[Türki Cumhuriyetler]]) ülkelerinde yapılır.<ref>{{Web kaynağı |url=http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html |başlık=Heyhoe, Kate. The ABC's of Larousse Gastronomique |erişimtarihi=25 Ağustos 2009 |arşivurl=https://web.archive.org/web/20160304092643/http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html |arşivtarihi=4 Mart 2016 |ölüurl=evet }}</ref> ▼
[[Dosya:Ayran with a straw.jpg|180px|küçükresim]]
▲'''Ayran''', [[katık]] ve [[Yoğurt|yoğurdun]] içine [[su]] katılarak elde edilen bir tür içecek. [[Türk mutfağı]]na ait olan en yaygın içeceklerdendir. [[Türkiye]], [[Ermenistan]], [[Azerbaycan]], [[İran]], [[Lübnan]], [[Bulgaristan]] ve diğer bazı Balkan ülkeleriyle [[Orta Doğu]] ve [[Orta Asya]] ([[Türki Cumhuriyetler]]) ülkelerinde yapılır.<ref>{{Web kaynağı |url=http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html |başlık=Heyhoe, Kate. The ABC's of Larousse Gastronomique |erişimtarihi=25 Ağustos 2009 |arşivurl=https://web.archive.org/web/20160304092643/http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html |arşivtarihi=4 Mart 2016 |ölüurl=evet }}</ref>
Ayran yapımında doğal nitelikli yağlı koyun yoğurdu yeğlenir. Bir ölçü yoğurda en çok bir buçuk ölçü su karıştırılır. Daha lezzetli olması için su yerine [[süt]] de katılabilir. Az ölçüde [[tuz]] da eklenebilir. [[Türkler]]in geleneksel içeceği olan ayran, [[Balkan]] ve [[Asya]] ülkelerinde de içilir.
Satır 22 ⟶ 24:
== Ayrıca bakınız ==
{{Commons kategori}}
* [[Calpis]]
* [[Filmjölk]]
* [[Milkis]]
* [[Kefir]]
* [[Susurluk ayranı]]
* [[Yayık ayranı]]
{{Yogurt}}
{{Türk mutfağındaki içecekler}}
{{Türk mutfağı-taslak}}
Satır 31 ⟶ 37:
[[Kategori:Türk icatları]]
[[Kategori:Ayran çeşitleri]]
[[Kategori:Afgan mutfağı]]
[[Kategori:İran içecekleri]]
[[Kategori:İran mutfağı]]
[[Kategori:Irak mutfağı]]
[[Kategori:İsrail mutfağı]]
[[Kategori:Filistin mutfağı]]
[[Kategori:Lübnan mutfağı]]
[[Kategori:Süryani mutfağı]]
[[Kategori:Ürdün mutfağı]]
[[Kategori:Kürt mutfağı]]
[[Kategori:Peştun mutfağı]]
[[Kategori:Arnavut içecekleri]]
[[Kategori:Suriye mutfağı]]
[[Kategori:Kıbrıs mutfağı]]
[[Kategori:Yoğurt esaslı içecekler]]
[[Kategori:Fermante süt ürünleri]]
[[Kategori:Mayalanmış içkiler]]
[[Kategori:Ekşi yiyecekler]]
| |||