Kayısı: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
kDeğişiklik özeti yok |
|||
79. satır:
== Türkiye'de yetiştirilen sofralık kayısı çeşitleri ==
[[Dosya:Apricots Drying In Cappadocia.JPG|küçükresim|200px|Kurumaya bırakılmış kayısılar ]]Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü verilerine göre Türkiye'deki tescilli çeşitler; Alkaya, Alyanak, Aprikoz, Casna Drenova, Çataloğlu, Çiğili İzmir, Çöloğlu, Eski Malatya, Ethembey, Hacıhaliloğlu, Hasanbey, İmrahor, İri Bitirgen, Kabaaşı, Karacabey, Kuru Kabuk, Levent, Mahmudun Eriği, Mektep, Ordubat, Proyma, Roxana, Sakıt-2, Soğancı, Stark Early Orange, Şam, Turfanda İzmir ve Şekerpare'dir.<ref>{{Web kaynağı | url = https://arastirma.tarimorman.gov.tr/kayisi/Menu/6/Tescilli-Cesitlerimiz | başlık = Malatya Kayısı Araştırma Enstitüsü | erişimtarihi = | tarih = | çalışma = | yayıncı = | arşivurl = https://web.archive.org/web/20201019162522/https://arastirma.tarimorman.gov.tr/kayisi/Menu/6/Tescilli-Cesitlerimiz | arşivtarihi = 19 Ekim 2020}}</ref>
*'''Mogador''': Erken turfanda ürün veren bir kayısı çeşididir. Bodur meyve ağacı olup 2-3 yaşında ürün vermeye başlar. Dikimi daha çok Akdeniz Bölgesi Mersin'dir. Renkli ve aromasının yüksek olması nedeniyle ihracat ve iç pazarda talep görmektedir. Üretimin % 60'ı ihraç edilmektedir. Türkiye'nin turfanda kayısı üretimini
*'''Trintina''': Erken turfanda ürün veren bir kayısı çeşididir. Ağaçlar 3-4 yaşında ürün vermeye başlar. Sürgünler genellikle dikine uzamaya meyillidir. Bu sebeple sık dikim yapılabilir. Meyveler az miktarda şeker içerdiğinden tadı pek hoş değildir. Ancak dayanıklı, iri ve erken olgunlaşması nedeniyle tercih edilir. Çekirdeği acıdır.
[[Dosya:Malatya Aprikot Cakes.JPG|küçükresim|sol|200px|Malatya Kayısısı farklı şekillerde (Kurutulmuş kayısı ve [[Kayısı döneri]])]]
88. satır:
* '''Şekerpare''': Sezonun ortasından sonra, geç turfandan önce ürün verir. Ağaçlar pek fazla dikine uzamaz, bodur kalmaya eğilimlidir. Yapraklar her daim içe doğru hafif kıvrık vaziyette, ağacın susuz kaldığı izlenimi verir şekilde aldatıcı bir görünüme sahiptir. Meyveler oldukça ufak ve nakliyata dayanıksızdır. İlaçlama yapılsa bile çok kolay çillenir. Ancak çok yüksek şeker barındırması nedeniyle meyveler çok tatlı ve lezizdir. Hem sofralık tüketim hem de kurutma için en lezzetli türdür. Çekirdeklerin içi dolgun ve tatlıdır. Ağacının ve meyvesinin narin yapısı, rekoltesinin düşük olması gibi nedenlerden dolayı çok fazla üretimi yoktur.
==
=== Edebiyat ===
[[Bertrand Russell]], Aylaklığa Övgü kitabında yer alan ''Yararsız Bilgi'' denemesinde kayısıyla ilgili meraklı bilgiler verip onları bilerek kayısı yemenin daha tatlı olduğunu söyler (bkz, Cem yayınları, 2004, s. 35,36).
==
<gallery>
Dosya:Dried apricot 01 Pengo.jpg|[[Türkiye]]'de üretilmiş organik kuru kayısı
| |||