Vikipedi

Borç çorbası: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Değişiklik özeti yok
Kuntra (mesaj | katkılar)
Devriyeler
6.736 değişiklik
Kaynak gerektiren değişiklik geri alınıyor.
Etiket: Geri al
5. satır:
|rboyut=270px
|alt=
|alternatif isim=<ref></ref>
|ülke=[[Ukrayna]], [[Rusya]]
|bölgesi=Doğu Avrupa ülkeleri
18. satır:
|diğer=
}}
'''Borç çorbası''' ([[RusçaUkraynaca]] Борщ ''borşç''), Doğu Avrupa'da yaygın olan, russia[[Ukrayna]] mutfağından bir çorba.<ref>{{Kitap kaynağı|url=https://www.worldcat.org/oclc/60582564|başlık=Culture and customs of Russia|tarih=2000|yer=Westport, CT|yayıncı=Greenwood Press|soyadı=Schultze, Sydney.|isbn=0-313-05994-2|oclc=60582564}}</ref><ref>{{Kitap kaynağı|url=https://www.worldcat.org/oclc/919274244|başlık=The world of Russian borsch : explorations of memory, people, history, cookbooks & recipes|tarih=2013|yer=Ossining, N.Y.|yayıncı=AelitaPress|diğerleri=Gillespie, Angus K., 1942-|soyadı=Burlakoff, Nikolai.|isbn=978-1-4840-2740-0|oclc=919274244}}</ref><ref>{{Kitap kaynağı|url=https://www.worldcat.org/oclc/501320645|başlık=Encyclopedia of Jewish food|tarih=2010|yer=Hoboken, N.J.|yayıncı=Wiley|soyadı=Marks, Gil.|isbn=978-0-470-39130-3|oclc=501320645}}</ref>
 
Borcun içerdiği [[sebze]]ler kemikli [[sığır eti]]nin suyunda pişirilir. Rengini [[pancar]]dan almaktadır. Bazen az pancar katılarak kırmızı yerine sarı renk elde edilmektedir. Borç, pişirildikten sonra birkaç saat bekletilince tatlar birbirine karışarak daha lezzetli hale gelmektedir. Sık sık [[smetana]] (ekşi krem) ile servis edilir.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Borç_çorbası" sayfasından alınmıştır