Tortilla: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k Gramer düzeltildi, Bağlantı eklendi Etiketler: Görsel Düzenleyici Mobil değişiklik Mobil ağ değişikliği Gelişmiş mobil değişikliği |
Khutuck Bot (mesaj | katkılar) k Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir) |
||
1. satır:
{{Kaynaksız|tarih=Haziran 2016}}
[[Dosya:Tortilleras Nebel.jpg|
[[Dosya:NCI flour tortillas.jpg|
'''Tortilla''' ([[İspanyolca]] ''tortilla'' «[[turta]]cık» < ''torta'' + ''-illa'' küçültme eki), [[Meksika]], [[Orta Amerika]], [[Karayipler]], [[Amerika Birleşik Devletleri|ABD]] ve [[Kanada]]'da [[maya (biyoloji)|mayasız]] ince ve [[Yassı ekmek|yassı]] olup, [[Mısır (bitki)|mısır]] unu veya beyaz [[un (tahıl)|undan]] yapılan bir çeşit [[ekmek]]tir. Benzer türde bir ekmek de [[Güney Afrika]]'da yapılan [[arepa]]dır. Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır. Bu ekmek türü, Avrupalıların Amerika'ya varmasından önceki döneme aittir. O dönemde [[İspanyollar]]ca, geleneksel mayasız İspanyol kekleri ve [[omlet]]lerine (orijinalinde Güney Amerika'nın yerel yiyeceği olan patates bulunmaz) benzerliği nedeniyle ''"tortilla"'' adı verilmiştir. [[Aztekler]] ve [[Nahuatl dili]] konuşan diğer toplumlar, kendi tortillalarını ''"tlaxcalli"'' olarak adlandırılır. Bu tür, tortilla prototipi haline gelmiştir. Mısır unlu versiyonu orijinal [[Kuzey Amerika]] tortillasıdır ve çoğunlukça "otantik tortilla" kabul edilir. Beyaz undan yapılan tortillalar, Meksika'nın mısır yetiştirilmeye uygun olmayan bölgelerinde ortaya çıkmıştır. [[Türkiye]]'deki ismi ise [[Yufka ekmeği|yufka ekmektir]]. Biraz daha büyük yapılır. Genellikle [[Anadolu]]nun köylerinde yapılan bir çeşididir.
| |||