Antep fıstığı: Revizyonlar arasındaki fark

Antep fıstığı denilmesinin sebebi Türkiye'deki ilk fıstık işletmelerinin [[Gaziantep]]'te kurulması, önceki yıllarda üretimin çoğunlukla burada yapılması ve Türkiye'ye buradan dağıtılmasıdır.<ref>http://www.milliyet.com.tr/yerel-haberler/gaziantep/antep-fistigini-en-cok-yetistiren-il-gaziantep-en-verimli-yer-diyarbakir-11850170</ref> Antep fıstığının bilimsel [[Latince]] ismi olan ve pek çok dilde türevleri kullanılan ''pistacia'' kelimesi bu dile [[Grekçe|Grekçeden]]den geçmiş olup, aslen [[Orta Farsça]] ''pistak'' kökünden türemiştir.<ref>{{cite dictionary|url=http://dictionary.reference.com/browse/pistachio|title=Pistachio|dictionary=Dictionary.com}}</ref>

Antep fıstığı ağacının ana vatanı [[Orta Doğu]] ve [[Orta Asya]]'dır.<ref name="pow">{{CiteWeb kaynağı web|url=http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:70280-1|başlık=''Pistacia vera'' L. {{!}} Plants of the World Online {{!}} Kew Science|erişimtarihi=24 Mayıs 2019|website=Plants of the World Online}}</ref> Arkeolojik kanıtlar Antep fıstığının MÖ 6750 tarihlerinde tüketilmiş olduğunu göstermektedir.<ref name="IR">{{Web kaynağı|url=http://www.ireco.lu/UK/pistachionut.html|başlık=History and Agriculture of the Pistachio Nut|erişimtarihi=27 Şubat 2012|arşivtarihi=8 Temmuz 2006|archive-url=https://web.archive.org/web/20060708221932/http://www.ireco.lu/UK/pistachionut.html|yayıncı=IRECO|url-status ölüurl =dead evet |df=dmy-all}}</ref> Antep fıstığının günümüzde yetiştirilen formu ise [[Tunç Çağı]] kökenli olup, soyu [[Özbekistan]]'ın bulunduğu coğrafyaya dayanmaktadır.<ref>{{Kitap kaynağı|isbn=9780907325727|url=https://books.google.nl/books?id=lpOqTUucwhUC&pg=PA84|başlık=Cooks and Other People|yazar=Harlan Walker|sayfa=84|yıl=1996}}</ref>