İskender kebap: Revizyonlar arasındaki fark

'''İskender kebap''' veya '''İskender döner''', [[BursaKayseri]] yöresinin meşhur [[kebap]] [[Yiyecek|yemek]]lerinden biridir. 1867 yılında Kayhan Çarşısı'nda başlamıştır. Aslında temel malzemesi [[Döner]] olsa da, İskender'i İskender yapan, üstündeki [[tereyağ]], [[domates]] sosu, yanındaki [[yoğurt]] ve altındaki yağlı pide parçalarıdır. Ayrıca, İskenderin eti herhangi bir dönerin etinden farklıdır. İskender kebabının yapıldığı et [[Uludağ]] [[Kekik|kekiği]] ile beslenen koçlardan elde edilir. İskender etinin yağı daha az olur. Kullanılan domates sosu ve yoğurt da kaliteyi çok etkilemektedir.