Vikipedi

Akdeniz mutfağı: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Cat (mesaj | katkılar)
17.376 değişiklik
Değişiklik özeti yok
Etiket: 2017 kaynak düzenleyici
Cat (mesaj | katkılar)
17.376 değişiklik
Değişiklik özeti yok
Etiket: 2017 kaynak düzenleyici
1. satır:
[[Resim:Olive_niche.jpg|thumb|350px|right|Zeytin ağacının dağılımı]]
 
'''Akdeniz mutfağı''' ifadesi [[Akdeniz]]'in çevresindeki ülkelerin sofra ve yemek kültürlerini tanımlamak için kullanılır. Bu coğrafya, Akdeniz mutfağının en temel ve ayrırtayırt edici özelliği olan [[zeytinyağı]]nın sıklıkla kullanıldığı ve [[Zeytin|zeytin ağacı]]nın dağılımının olduğu bölgeleri kapsar.
 
Akdeniz mutfağı, farklı pişirme şekillerinin birleştiği geniş bir çeşitliliğe sahiptir; özellikle [[Mağrip|Mağrip mutfağı]], [[Levant mutfağı]], [[Türk mutfağı]], [[Yunan mutfağı]], [[İtalyan mutfağı]] ve [[İspanyol mutfağı]] bu kültürün içerisinde yer alır. Bu bölgenin tarihsel birleşimi, Akdeniz'in iklimi ve ekonomisi ile birleşerek temel olarak [[Bitkisel yağ|yağ]], [[ekmek]] ve [[Şarap|şarab]]ın kullanımını kapsamaktadır. Bununla birlikte kızarmış [[Koyun eti|koyun]]/[[keçi eti]], sebze ve domatesli [[yahni]]ler ve tuzlanmış balıklar ve ürünleri ile [[bottarga]] denilen balık tipleri de bu mutfakta yer alır.
 
Bu kültürün öğeleri, zeytin yağı, buğday ve diğer tahıllar, meyve ve sebzeler ile balık ürünlerinin çok bol olduğu ancak et ve süt ürünlerinin çok az yer aldığı ve sağlık açısıdanaçısından açık yararları olan "'''Akdeniz tipi beslenme'''" ile karıştırılmamalıdır.
 
 
 
== Resim Galerisi ==
 
<gallery>
Dosya:Red paella with mussels.jpg|[[İspanyol mutfağı]]ndan; kırmızı biberli ve midyeli [[Paella]]
Dosya:Bullabessa.jpg|[[Fransız mutfağı]]ndan; '''''Marseille bouillabaisse''''', çorbadan sonra ayrı olarak servis edilen bir balık.
Dosya:Pizza with tomatoes.jpg|[[İtalyan mutfağı]]ndan; [[Mozzarella]] peynirli ve domatesli bir [[Pizza]]
Dosya:Spaghetti vongole 2.jpg|[[İtalyan mutfağı]]ndan; ''Alle vongole spagetti'', [[istiridye]]li makarna.
Dosya:GreekSalad.jpg|[[Yunan mutfağı]]ndan; salata.
</br>
Dosya:Evböreği.jpg|[[Türk mutfağı]]ndan; ev böreği.
Dosya:Traditional Tabbouleh.JPG|[[Levant mutfağı]]ndan; [[Tabbule]].
Dosya:Cassoulet mit Gans und Bohnen 1.jpg|Amerika'dan Güney Fransa'ya getirilen Haricot fasülyeli '''''Cassoulet'''''.
Dosya:Ratatouille éolienne.jpg|[[Eolie Adaları]]'ndan; patlıcan ve biberle servis edilen [[Ratatuy]] tabağı.
</gallery>
 
 
== Dış bağlantılar ==
* http://www.egemengazetesi.com/printer.php?q=1&id=1781
 
 
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Akdeniz_mutfağı" sayfasından alınmıştır