Sütlü Nuriye: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Potkal (mesaj | katkılar)
k Kaynak ilave
''12 Eylül döneminde bir generalin, satın aldığı baklavanın fiyatını yüksekliğini, ...'' Bu cümlede ''fiyatının'' kelimesi yanlış yazılmış.Düzelten:Oğuz Kağan Gürbilek
1. satır:
[[Türk mutfağı]]'ndan bir tatlı. '''İhtilal tatlısı''' veya '''ihtilal baklavası''' da denir. Süt, fındık, şeker ve un ile yapılır.
 
[[12 Eylül]] döneminde bir generalin, satın aldığı baklavanın fiyatınıfiyatının yüksekliğini, [[İstanbul]]'da görevli [[İsmail Hakkı Akansel]]'e şikayet etmesi üzerine, o sene [[Ramazan Bayramı]]ndan iki gün önce baklavanın satış fiyatının üst sınırıyla ilgili liste yayınlanmıştır. Ancak belirlenen fiyatın, baklava maliyetini kurtarmaması üzerine, Güllüoğlu Baklavaları sahipleri, narh fiyatı dahilinde satılabilecek maliyette bir baklava yapmanın çaresini aramış; fıstık yerine fındık kullanılmış, süt ilave edilerek de tatlının gramajı arttırılmıştır. Böylelikle ihtilal muktedirlerinin vazettikleri fiyatta satılabilecek, görece düşük maliyeti baklava yapılmış odu. <ref name="Güllüoğlu">{{haber kaynağı |başlık=İHTİLAL TATLISI “SÜTLÜ NURİYE”NİN TRAJİKOMİK HİKAYESİ |yazar=İHA|url=http://www.milliyet.com.tr/ihtilal-tatlisi-sutlu-nuriye-nin-trajikomik-istanbul-yerelhaber-270887/ |gazete= Milliyet|tarih=30 Haziran 2014 |erişimtarihi=24 Kasım 2016}}</ref>
 
Tatlının ismi ile ilgili olarak, tatlının mucidi Güllüoğlu Baklavaları sahibi Nejat Güllü şunları söylemiştir. ''Maliyeti düşük ancak oldukça da lezzetli olan bu tatlıya oluşturulan listede olmayan, ilginç bir isim vermek istediklerini, sonunda da Sütlü Nuriye ismine karar verdikleri, bu tatlının isminin nereden geldiği çok merak edildi ama bu ismin hiçbir anlamı, hiçbir hikayesi yoktu. Bizim esas amacımız bu tatlıyı insanlara sevdirebilmekti.''<ref name="Güllüoğlu"/>
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Sütlü_Nuriye" sayfasından alınmıştır