"Tat alma" sayfasının sürümleri arasındaki fark

Boyutta değişiklik yok ,  3 yıl önce
k (dil > dil (organ))
Etiketler: Mobil değişiklik Mobil web değişikliği
Bitter, [[:wikt:buruk|buruk]] veya [[acı]]mtırak olarak tanımlanabilecek bir tattır. Zaman zaman gıdalara kasıtlı olarak eklenmekle birlikte genellikle hoş olmayan bir lezzet olarak kabul edilir. Bitter tat veren nesnelere örnek olarak limon kabuğu, bira, zeytin ve kahve verilebilir. Doğadaki pek çok zehirli bitki bitter tada sahiptir ve [[evrim]] biyologları insanda düşük eşikli (keskin) bir bitter tat alma duyusunun bulunmasının evrimsel avantajları olduğunu düşünmektedir.
 
=== Umami Umumi===
 
Umami, "lezzetli" anlamına gelen [[Japonca]] kökenli bir sözcüktür ve 20. yüzyılda insanın algıladığı ana tatlardan biri olduğu anlaşılmıştır. Umami, şekerli olmayan, [[et]]imsi tatları tarif etmek için kullanılır. Ağırlıklı olarak umami tada sahip gıdalara örnek olarak [[domates]], [[tahıl]]lar ve kuru fasülye verilebilir. Gıda katkısı [[monosodyum glutamat]] (MSG), kuvvetli bir umami tada sahiptir.
 
[[Dosya:Taste buds.svg|küçükresim|353x353px|Yakın zamana kadar okullarda hatalı olarak öğretilen dil/tat haritası: 1 bitter, 2 ekşi, 3 tuzlu, 4 tatlı.]]
 
== Dil haritası yanılgısı ==
 
Anonim kullanıcı