IPA (bira): Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Malkaviantr (mesaj | katkılar) Sayfa oluşturuldu. |
Arşiv bağlantısı eklendi |
||
1. satır:
{{Bira}}
'''IPA (India Pale Ale)''', diğer [[Bira|biralara]] oranla daha yüksek miktarda [[Şerbetçi otu|şerbetçiotu]] içeren bir bira çeşitidir. Renkleri genel olarak altın ve bakır tonlarındadır. Genellikle güçlü bir aromaya sahiptirler.<ref name="India Pale Ale (IPA)">{{
Terim olarak ''India Pale Ale'' ilk kez 1829 yılında ''Sydney Gazette'' tarafından bir reklamda kullanılmıştır.
7. satır:
== Tarih ==
[[Ümit Burnu|Ümit Burnu'nun]] keşfi denizcilik açısından bir dönüm noktasıdır. 1497-1498 yılları arasında Portekizli kaşif [[Vasco da Gama]] Ümit Burnu'ndan geçerek [[Hindistan|Hindistan'a]] bir deniz yolculuğu yapar. Doğu ülkeleri ile Avrupa arasında deniz ticaretinde uzun bir süre bu yol kullanılmıştır.<ref name="Ümit Burnu">{{
Bilindiği kadarıyla Hindistan'a ilk bira ihraç eden kişi George Hodgson'dır.
13. satır:
18. yüzyılda üretilen ''pale ale'' tipi biralar günümüzdekiler kadar şerbetçiotu içermiyordu. Ancak Hindistan'a ihraç edilen biralar uzun yolculuk süresinde bozulunca daha fazla şerbetçiotu ekleme geleneği oluşturularak tat olarak acı ama dayanıklı IPA'ler üretildi.
Zamanla IPA'ler [[Avustralya]] ve [[Yeni Zelanda|Yeni Zellanda]] gibi ülkelere de ihraç edilince bazı üreticiler IPA'deki Hindistan harfini simgeleyen "I" harfini kaldırarak yalnızca ''pale ale'' terimini kullanmışlardır.<ref name="India pale ale">{{
== Alt Türler ==
=== Imperial IPA ===
''Double'' ya da ''Triple IPA'' olarak da bilinir. Geleneksel IPA'den daha güçlü bir aromaya sahiptir. Şerbetçiotundan kaynaklı acılık oldukça yüksektir.<ref name="Imperial IPA">{{
=== Siyah IPA ===
''India Dark Ale'', ''India Black Ale'', ''Cascadian Dark Ale'' olarak da adlandırılır. Kavrulmuş maltla üretilir. [[Porter]] tipi biralara benzer ancak şerbetçiotu daha yoğundur.<ref name="Black IPA">{{
== Kaynakça ==
| |||