Amfifil: Revizyonlar arasındaki fark

[[Dosya:Phospholipid.svg|thumb|[[Fosfolipit]]ler amfipatik özelliğe sahiptir]]

'''Amfifil''' ([[Yunanca]] αμφις, amphis: ikisi birden ve φιλíα, [[philia]]: sevgi, arkadaşlık) hem [[hidrofilik]] ve [[hidrofobik]] özellikler taşıyan bir [[Bileşik|kimyasal bileşiği]] ifade eder. Böylesi bir bileşik ''amfifilik'' veya ''amfipatik'' olarak tanımlanır. Bu özellikle [[lipit polimorfizmi]] başta olmak üzere kimya ve biyokimyada bir dizi araştırma sahasında bir temel oluşturur. Yumurta biçimli bir molekülde her iki uçta hidrofilik gruplar içeren organik bileşiklerin bulunması durumunda bu moleküle [[bolaamfifil]]ik denir. En çok bilinen amfifilik maddeler [[sabun]] ve [[deterjan]]dır.