Karotenoid: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
İlk kelimede harf hatası Karatenoid yerine Karotenoid olarak düzeltilmiştir. |
noktalama değişikliği |
||
1. satır:
[[Dosya:Grand prismatic spring.jpg|thumb|300px|ABD'de [[Yellowstone National Park]]'ta bulunan [[Grand Prismatic Spring]] sıcak su kaynağını çevreleyen turuncu halka, [[yosun]] ve [[bakteri]]lerin sentezlediği karotenoidlerden kaynaklanmaktadır.]]
'''Karotenoid''' [[bitki]]lerde ve bazı diğer [[fotosentetik]] mikroorganizmalarda ([[yosun]]lar, bazı [[mantar]]lar ve bazı [[bakteri]]lerde) bulunan [[biyolojik pigment]]tir. Altı yüzün üzerinde bilinen karotenoid vardır; [[ksantofil]]ler ve [[karoten]]ler olarak iki sınıfa ayrılır
Karatenoidler, C<sub>40</sub> çoklu doymamış (polyunsaturated) [[hidrokarbon]]ların (karotenler) ve bunların oksitlenmiş türevlerinin (ksantofiller) bir sınıfını oluşturur. Bu bileşikler, yağa zengin bir [[portakal]] rengi-kırmızı renk verir. Ham hurma yağı en zengin bitkisel karoten kaynaklarından olup [[konsantrasyon]]u 500-700 ppm
[[Tokoferol]] ve [[tokotrienol]]ler ham [[hurma]] yağında 600-1000 [[ppm]] konsantrasyonunda bulunur. Ana bileşenler γ-tokotrienol (%44), α-tokoferol (%22), δ-tokotrienoldür (%12); geri kalanı ise α- ve β-tokotrienoller, γ- ve δ-tokoferollerden oluşur.
|