Kısır (yemek): Revizyonlar arasındaki fark

 

[[Arap mutfağı]]ndaki [[Tabule]] salatası ve [[Akdeniz]] usulü [[kuskus]] salatalarına benzeyen kısır, genellikle [[soğan]] (kuru ve/veya yeşil), [[domates salçası]], [[domates]], [[maydanoz]], [[salatalık]], [[kıvırcık]] vb. sebzeleri ihtiva eder. Kısırda [[pilav]]lık [[bulgur]]un yerine [[köfte]]lik ince bulgur kullanılır. [[Sos]] olarak genellikle [[limon]] ve [[zeytinyağı]] tercih edilirken bazı yörelerde limon yerine [[nar]] ekşisi de kullanılabilir. Kısır Türk kültüründe özellikle [[çay]]la beraber veya çayın önünden servis edilir. Türkiye'de özellikle [[Osmaniye]], [[Adana]], [[Mersin]], [[Antalya]], [[Karaman]], [[Konya]], [[Gaziantep]], [[Kilis]] ve [[Antakya]], [[Kahramanmaraş]]'da çok sık tüketilen bir yiyecektir. [[Şanlıurfa]]'da kısır farklı şekilde yapılıp daha çok [[kadın günü]] veya [[altın günü]] gibi günlerde servis edilir.

{{yiyecek-taslak}}