Kinoa: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Pinokyo2009 (mesaj | katkılar) k Türkiye'nin İlk Alternatif Tarla Bitkileri Üreten Firması ekendi. |
yeni bilgi |
||
7. satır:
[[Dosya:FairtradeQuinoa ArM.jpg|right|220px|thumb|Ekvador'da kinoa hasadı.]]
Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir. [[Lizin]] gibi temel [[amino asitler]] ve bol miktarda [[kalsiyum]], [[demir]] ve [[fosfor]] içerir.<ref name=" Oxford">{{cite book|title=The new Oxford book of food plants|author= J. G. Vaughn & C. A. Geissler |year=2009|publisher=Oxford University Press}}</ref> 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir.<ref name="posta">''Dünyada çılgınca tüketilen kinoa nedir?'' Posta gazetesi, 20 Mayıs 2012</ref>s.a
Hasattan sonra tohumların [[saponin]] içerdiği için tadı acı olan kabuklarından ayrılması gerekir. Kinoa genellikle [[pirinç]] ile aynı şekilde pişirilir ve çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Kinoa yaprakları, ıspanak gibi bir yapraklı sebze olarak da tüketilebilir, ancak bu şekilde satıldığı nadir görülür.
| |||