Çökelek: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
İsmaildincer14 tarafından yapılan 14997223 sayılı değişiklik geri alınıyor. Yemek değildir. |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
'''Çökelek''', yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan [[yoğurt]] parçalarına denir. Buna [[Silifke]] yöresinde [[hamçökelek]], [[Anamur]] yöresinde [[keş]],
Hamçökeleğin işleniş biçimine ve eklenen malzeme veya [[baharat|baharatına]] göre çeşitli çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek yapılan [[lor]] ile sıkça karıştırılır; ancak ondan farklıdır.
| |||