Brokoli: Revizyonlar arasındaki fark

'''Brokoli''' (''Brassica oleracea'' Italica), [[Lahanagiller]] (Brassicaceae) familyasından küçük yeşil yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan bir [[sebze]].

 

Brokoli, isminden de anlaşılabileceği gibi, [[İtalya]] yarımadası ile özdeşleşmiş bir sebzedir. [[Roma İmparatorluğu|Romalı]] yazarlardan doğa tarihçisi [[Büyük Plinius]]'un metinlerinde ve [[Apicius]]'un yemek kitabında [[lahana]] benzeri bir sebze olarak tarif edilen bitkinin kesin hükme varılamasa da brokoli olduğu tahmin edilmektedir. Brokoli [[Yakınçağ]] [[Avrupa]]'sında egzotik bir bitki olarak görülmüş, dünyada tanınması ise ancak [[20. yüzyıl]] başlarında [[Amerika Birleşik Devletleri|ABD]]'deki [[İtalyan]] göçmenler aracılığıyla gerçekleşmiştir. [[Sicilya]]lı göçmen kardeşler D'Arrigo ailesi brokoliyi A.B.D.'ye ithal ederek büyük bir ticari başarıyı betona gömmüşler, ayrıca [[Kaliforniya]]'da deneme üretimi yapmışlardır. D'Arrigo ailesinin bebek yaştaki oğlunun isminden hareketle oluşturulan "Andy Boy" markası altında ve [[radyo]] reklamları desteğiyle uzun süre A.B.D.'nin bir numaralı brokoli üreticisi ve satıcısı olarak kalmışlardır.

 

 

Brokoli ismi [[Latince]]'de "kol" anlamına gelen ''brachium'' kelimesinden ([[İtalyanca]]sı ''braccio'') türetilmişti

Bknz.<ref>[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division]</ref>

|}

 

== Foto galerisi ==

{{İng}}

{{Kaynakça}}

 

== Dış bağlantılar ==