Kasap: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k 78.165.8.210 tarafından yapılan değişiklikler geri alınarak, Caglarctr tarafından değiştirilmiş önceki sürüm geri getirildi. |
Samsunlu kasap varken Suriyeli iki kasaba gerek yok, biri yeter. |
||
1. satır:
[[File:Kasap.jpg|thumb|[[Samsun]], Türkiye'de bir kasap. [[Sığır]], [[Dana eti|dana]], [[Koyun eti|koyun]] ve [[kuzu eti]] satılıyor.]]
'''Kasap''', hayvanların: Kesimi, derilerinin yüzülmesi, depolanması ve etlerinin satımı etkinliklerinden birini ya da bu dört görevi birlikte yapan kişi.<ref name="mw">http://www.merriam-webster.com/dictionary/butcher</ref> <ref name="mw">http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&arama=gts&guid=TDK.GTS.52fcdc644f2bb7.90687047</ref>
Satır 8 ⟶ 9:
[[Dosya:Pork packing in Cincinnati 1873.jpg|thumb|300px|]]
[[Dosya:Syrian butcher in Aleppo1.JPG|thumb|200px|]]
Kasaplık [[geleneksel]] bir meslektir. Sanayileşen dünyada, hayvanların kesimi için artık daha çok [[mezbaha]]lar kullanılmaktadır, mezbahalarda yarı otomatik makinelerle birlikte, türlü işlevlerdeki eylemler için farklı iş bölümleri içinde yapılmaktadır. Yarma, iç organların çıkarılması, kemiklerin doğranması, hayvanın kesim için bilinçsizleştirilmesi... gibi işlemler bu işlevler içinde yer alır. Kasaplığın yapıldığı kültürel alan da kesimi etkiler, örneğin [[İslam]]'da boğuk hayvanların yenmesi uygun olmadığından; hayvanlar kesim esnasında bayıltılmaz.<ref>{{Web kaynağı| url = http://www.islamgunesi.com/kurban/358-kurbanlik-hayvan-ve-kesimi.html | başlık = Kurbanlık Hayvan ve Kesimi | erişimtarihi = }}</ref>
| |||