"Restoran" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
k (r2.6.4) (Bot: Ekleniyor: ps:خوړنځی)
Çoğunlukla özel mülktür. Yemekler genelde lokantada sunulur ve yenir ama [[paket (yemek)|paket]] servisi ve [[evlere servis]]i olan lokantalar da vardır. Lokantalar görünümlerine ve sundukları yemek çeşitlerine göre farklılık gösterirler. Bazı lokantalar sundukları yöresel [[mutfaklar]]la; bazıları da servis anlayışlarıyla farklılık yaratırlar.
 
Eski çağlarda lokantalar yerine [[han]]lar ve [[taverna]]lar kullanılmaktaydı ve bunlar genellikle yolculuk yapmakta olanlar için kurulmuşlardı. [[Çin]]'de de benzerleri kurulmuş olmasına rağmen; günümüz restoranları, işletmelerin sipariş üzerine yemek hazırlama ve satma işine girmesiyle, 18. yüzyılda [[Avrupa]]'da ortaya çıkmıştır. [[Osmanlı Devleti|Osmanlılarda]] halka yemek hizmeti sunan aşevleri ve imaretler bulunuyordu. Aşevleri, İmparatorluğun son döneminde ortaya çıkacak olan batı tarzı lokantaların öncüsü olarak görülebilirse de, genellikle beslenme amacıyla gidilen bu mekanlar, değişik bir [[Lezzet|lezzet]] tatmak için gidilen lokantalardan farklıydı.
 
Restoranlarda yemek yapmak üzerine profesyonelce çalışan kimselere [[aşçı]] denir. Birden fazla aşçı çalıştıran restoranlarda [[aşçıbaşı]] bulunabilir. Hatta büyük restoranlarda [[mutfak şefi]] ve onun altında birden çok aşçıbaşı çalışabilir.
Anonim kullanıcı