Kerevit: Revizyonlar arasındaki fark

Türkiye’de Astacus leptodactylus '''''kerevit''Türk Kereviti''' ismiyleolarak bilinen [[Doğu Avrupa kereviti]] (''Astacus leptodactylus'')bilinir. dünyadaDünyada 1830’lu yıllardan sonra önemli bir ticari ürün (lüks bir gıda maddesi) olarak değerlendirilmesine rağmen, Türkiye’de ancak II. Dünya savaşından sonra su ürünleri içerisinde önemli ihraç ürünleri arasına girmiştir. Türkiye kerevit üretiminde yıllara göre dalgalanmalar bulunmaktadır. Örnek olarak, toplam kerevit üretimi 1979 yılında 500 ton iken, 1982 yılında bu değer 6500 ton olmuş, 1986 yılından sonra ise özellikle [[kerevit vebası]] (''Aphanomyces astaci'')’nın görülmesi, aşırı avlanma ve çevre kirlenmesi nedenleriyle giderek azalmıştır. Günümüzde toplam kerevit üretimi ise (1894 ton, 2002 verileri) 1980’li yılların yaklaşık % 15’i dolaylarındadır. [[İznik Gölü]] (557 ton) ve [[Eğirdir Gölü]] (237 ton) ise en önemli istihsal sahaları arasında bulunmaktadır.