Kadayıf: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
'''Kadayıf''' ya da '''Tel kadayıf''', [[un]] ve [[su]]yun karıştırılmasıyla elde edilen [[hamur]]un ince teller haline getirilmesi sonucu elde edilen bir yiyecektir. En çok [[Balkanlar]], [[Türkiye]] ve [[Ortadoğu]] ülkelerinde tatlı olarak tüketilir. Kadayıf sözcüğü [[Arapça]]'dan gelen "[[kadife]]" sözcüğünün çoğuludur.
Tel Kadayıf genellikle yumuşak ve yarı pişmiş kıvamda satın alınır. Katmanlarının arasına fıstık veya ceviz gibi maddeler konduktan sonra fırında kızartılır. Üzerine şekerli bir şurup dökülerek servis yapılır. Kadayıftan yapılan diğer bir tatlı çeşidi ise [[künefe]]dir. [[Türkiye]]'nin [[Güneydoğu
'''Yassı kadayıf''' veya '''ekmek kadayıfı''' isim benzerliğine karşın tel kadayıftan çok farklı bir tatlı çeşididir. Bu kadayıf çeşitleri yarı-kızarmış ekmek parçalarının arasına fıstık veya ceviz içi konduktan sonra fırında pişirildikten sonra üzerine şekerli bir şurup dökülerek hazırlanır. Genellikle üzerine [[kaymak]] konarak servis edilir.
| |||