Sos: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k r2.7.2+) (Bot: Ekleniyor: tl:Sarsa |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
[[Dosya:Sauce boat.jpg|thumb|[[Avrupa]] kültürüne göre soslar genellikle resimde görülen sos kaplarında sunulur.]]
'''Sos''', [[aşçılık]]ta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı [[yemek]]tir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü [[Fransızca]] bir sözcük olup (''sauce''), [[İngilizce]]'de tuzlu anlamına gelen ''salted'' kelimesinin [[Latince]]'si olan ''salsus'' sözcüğünden gelir. Genellikle soslar [[sıvı]] bileşenler içerirken, [[makarna]] türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar [[soya]] sosu, beşamel sosu veya [[salata]] sosu gibi isimler alır.
{{yemek-taslak}}
|