Yerin içi kazılarak oluşturulmuş özel tandırı vardır.Tandırın ortasında ateş yakılır ve ateş köz olduktan yani harı geçtikten sonra ,tandırın kenarlarında ki kül palayla temizlenir,bezisi alınmış ve ortası delinerek simit şekline getirilmiş hamur ''patat''ın üzerine konularak tandıra yapıştırılır.Ortadaki ateşle pişen ekmek duruşu ,tadı ile doyulmaz bir hal alır.Tandıra yapışmayıp düşen hamur ateşin üzerinde pişer ve "guns"adını alır.Tandıra yapışmış kısmına'da"gınıt".</nowiki>
== Tarihi yerlerimiz ==
'''Kerkenes Harabeleri'''
<nowiki>Sorgun ilçesine yaklaşık 5 kilometre mesafede bulunan Şahmuratlı Köyü sınırları içerisinde bulunan Kerkenes Harabeleri Şahmuratlı Köyüne 5 kilometre mesafededir. Harabeler çok geniş bir alanı kaplamaktadır. Med'ler Kerkenes Dağı üzerinde Heredot tarihinde Piterya adıyla anılan yeni büyük bir şehir kurdular. Şehrin surları halen geniş bir alanı kaplamakta ve gözle görülebilmektedir. Yine Heredot'a göre Med'ler ile Lidya'lılar arasında yıllardır uzayıp giden savaşlar burada olmuştur. Halen antik şehrin bilimsel kazı ve yüzeysel araştırmaları''' Dr. Geoffrey Summers''' başkanlığında bir ekip tarafından yürütülmektedir.</nowiki>
'''Çeşka Yer Altı Şehri'''
<nowiki>Yozgat ili Merkez ilçesi Kirazlı mevkiinde yer alan bu yer altı şehrinin güney, kuzey ve batı yönünden olmak üzere üç ayrı giriş kapısı bulunmaktadır. Ancak bu giriş kapıları günümüzde dolmuş olarak bulunmaktadır. Kuzeydeki küçük giriş kapısından alçak ve dar bir galeri ile bir odaya ve odadan yine galeri ile etrafında odalar bulunan bir salona girilmektedir. Salona açılan diğer galerinin dolmuş olduğu görülmektedir.</nowiki>
'''Alişar Höyüğü'''
<nowiki>Yozgat'ın 45 kilometre güneydoğusunda, Yozgat-Sarıkaya karayolu üzerinde bulunmaktadır. Bu höyük 1927 yılında Alman Wonder Osten tarafından kazılmış ve kazılar 1935 yılına kadar sürdürülmüştür. Burada yapılan kazılarda kalkolitik döneme ait küplere gömülmüş iskeletler, pişmiş topraktan çanak çömlekler, mühürlere, taş ve kemik üzerine iyi işlenmiş insan ve hayvan figürleri bulunmuştur.</nowiki>
