Şalgam suyu: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
85.102.147.82 adlı kullanıcının son değişikliği reddedilerek Sabri76 sürümüne (9643725) geri dönüldü: zaten kaynaksız şablonu var |
Reality006 (mesaj | katkılar) (VP:HS - M1) uyarınca hızlı silinen Siyah havuç adlı sayfaya verilmiş iç bağlantılar çıkarıldı. (Twinkle) |
||
3. satır:
'''Şalgam''' [[Turpgiller]] (Brassicaceae) ailesine ait bir [[bitki]] olan [[Şalgam]] bitkisinden (Brassica rape) yapılan [[Çukurova]]'ya özgü bir içecektir. Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir. Acılı ve acısız çeşitleri mevcuttur.
Şalgama acı olarak genellikle acı süs biberi turşusunun suyu kullanılır. Damak tadına göre 1/3 ila 1/6 oranında şalgama katılabilir. Ancak şalgam acısıyla karıştırıldıktan sonra fazla bekletilmemelidir, şalgam bozulabilir. O yüzden acıyı şalgamı içmeden hemen önce katmak daha iyi olur. Şalgamla beraber
Şalgam suyu Adana'da sadece ''şalgam'' diye ifade edilir. Şalgam genellikle [[kebap]] çeşitleri ile birlikte tüketilir.
| |||