'''Jalapeno''', ('Capsicum frutescens'), ''(es:Chile Jalapeño)'', ''Capsicum frutescens'' türünün ''(Capsicum annuum)'' türü [[Meksikavaryete]]si menşeliolan bir bitkidir. Orta boy bir [[biberMeksika]] yendiğinde sıcakmenşeli bir yanma hissi verirbitkidir. Olgun jalapenonun uzunluğu 5-9 cm(2-3½ inç)dir. Yaygın olarak yeşil, nadiren olgunlaşmış kırmızı olarak satılan jalapeno adını [[Veracruz, Meksika|Meksika, Veracruz]]'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa'dan alır. Yaklaşık 160 kilometrekarelik bir alanda, Meksika'da biber ekimi için ayrılmış [[Veracruz]]'un kuzeyinde yer alan Papaloapan nehir havzasında ve [[Chihuahua]], Delicias bölgesinde yetiştirilir. Jalapeno, [[Jalisco]], [[Nayarit]], [[Sonora]], [[Sinaloa]] ve [[Chiapas]]'da belli ölçeklerde yetiştirilmektedir.
Orta acılıktaki jalapeno [[Scoville Acılık Ölçeği|Scoville ölçeği]]ne göre 2500 - 8000 SHU ''(Scoville heat units)'' değer aralığındadır.
