Vikipedi

Cağ kebabı: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Yolcular (mesaj | katkılar)
320 değişiklik
kDeğişiklik özeti yok
Yolcular (mesaj | katkılar)
320 değişiklik
kDeğişiklik özeti yok
1. satır:
[[Dosya:Cağkebabı5.jpg|260px|thumb|Büyük şişe geçirilmiş Et kalıbı odun ateşi üzerinde pişerken.]]
'''Cağ kebabı''', veya 'yatık [[döner]]' [[Yusufeli]] ve [[Tortum]] yöresinde ([[Bico]]), olarak da adlandırılan, yağlı [[keçi]] ve [[koyun|kuzu]] budundan yapılan bir çeşit [[kebap]]tır.
[[Erzurum]]'un Tortum başta olmak üzere kuzey ileçeriilçeleri ve [[Artvin]]'in [[Yusufeli]] [[Şavşat]],[[Ardanuç]] ilçeleri'ne ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. '''Cağ''' adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine yöreye özgü [[lavaş ekmeği]] ile beraber yapılır.
Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir
 
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Cağ_kebabı" sayfasından alınmıştır