Çiriş pilavı, bir çeşit bulgur pilavıdır. Çiriş otundan yapılır. Geleneksel Van mutfağında bulunur.[1]

Çiriş pilavı
Alternatif isimÇiriş otlu bulgur pilavı
Ülke(ler)Türkiye
BölgesiVan
Ana malzemelerçiriş, kuru soğan (kuru soğan isteğe göre ilave edilmeyebilir), sıvıyağ veya zeytinyağı, bulgur

Van Çirişli Bulgur Pilavı, 03.05.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmesi ve coğrafi işaret alması için başvuru yapılmıştır.[2]

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "Van Yemekleri - Van'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Van Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi". Hürriyet. 9 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2022.